Lavanta, yarı çalımsı formda çok yıllık bir bitkidir ve iklim koşullarına bağlı olarak değişmekle birlikte 80-100 cm derinliğe gidebilen güçlü bir kazık kök yapısına sahiptir. Bitki, bu güçlü kazık kök yapısı sayesinde dünyanın birçok kurak bölgesine adapte olabilmektedir. Bitkinin yaşlandıkça alttan üste doğru odunlaşmaya başlayan çok sayıda dalı vardır ve bu dallar üzerinde karşılıklı olarak dizilmiş, 2-6 cm uzunlukta, çok kısa saplı, grimsi yeşil renkte yapraklar yer alır. Lavanta bitkisinin yapraklarının her iki yüzü uçucu yağ içeren pamuksu tüylerle kaplıdır. Bitkinin çiçekleri 20-30 cm uzunluğundaki çıplak sapların ucunda toplanır.
Çiçek başağının uzunluğu 15-20 cm’dir. Her bir başakta ortalama 5-6 çiçek kümesi ve her kümede 5-15 adet çiçek bulunmaktadır. Çok kısa saplı olan lavanta çiçekleri, gri-mavi renkte, içi düz ve parlak, dışı tüylü olan 5 mm uzunluktaki çanak yapraklar tarafından sarılmıştır. Çanak yaprağın dış kenarlarında çok sayıda küçük, sapları tek hücreli olan ve uçucu yağ depolayan tüyler yer almaktadır. Lavanta bitkisi küçük tohumlu bir bitki olup, tohumun boyu 2 mm ve eni ise 1 mm genişliğindedir. Tohumun şekli ise uzunumsu oval ve rengi parlak koyu kahverengidir.
Turkish 
English